Treinamento de boas práticas de fabricação online

Treinamento de boas práticas de fabricação online

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Treinamento de boas práticas de fabricação online

Novos tempos pedem novas atitudes. Pensando nas demandas atuais, a Nutri Mix lança um treinamento de boas práticas de fabricação online! Realizado à distância, de forma segura, mas sem deixar de fora nenhum detalhe dos treinamentos presenciais. 

As boas práticas de fabricação regem o trabalho de uma cozinha. Seja ela em um restaurante, terceirizada, escola, hospital ou empresa. É esse conjunto de práticas que garantem a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos e sua conformidade com a legislação sanitária.

 

Funcionários treinados, alimentos seguros

É importante que toda equipe de uma cozinha receba esse treinamento. Isso porque desde o auxiliar de estoque até o garçom podem contaminar ou influenciar a qualidade de uma preparação. Na cozinha, somos um time.

E todo time deve seguir as regras de seu treinador para ganhar um jogo. Em nosso caso, as regras são as boas práticas de fabricação, enquanto a ANVISA, nutricionista e responsável técnico vestem o uniforme de treinador. O jogo? Bom, não temos uma taça, mas ganhamos a satisfação de nossos clientes e uma marca positiva no mercado.

 

Você comeria o alimento que produz?

Muitos costumam pensar que o treinamento de boas práticas é apenas uma burocracia desnecessária. Mas ao fazer a pergunta que inicia esse tópico, a perspectiva muda.

Se a resposta for “não”, há um incentivo para mudança de comportamento. Agora, mesmo que seja “sim”, ao ver com os olhos do consumidor, a equipe terá mais consciência da responsabilidade que têm em mãos.

 

Treinamento adaptado às suas necessidades

Não fazemos nosso treinamento de boas práticas de fabricação online pensando apenas em cumprir um requisito legal. Sim, de fato: a ANVISA pede que os manipuladores sejam sempre capacitados e, mais, essa capacitação deve ser comprovada com documentação.

A nossa grande questão, no entanto, é transformar serviços de alimentação por meio de soluções práticas em nutrição. E tudo começa pelas boas práticas.

O treinamento de boas práticas de fabricação online é mais do que um amontoado de informações. O objetivo é transmitir conhecimento, com uma linguagem simples e o adaptando à realidade do estabelecimento.

Pode ser que sua equipe, talvez, precise focar na contaminação cruzada, enquanto outros pecam pela falta de higiene das mãos, utensílios, equipamentos, etc. Independentemente do treinamento ser online, conseguimos dar mais ênfase aquilo que precisa ser melhorado dentro da cozinha!

 

Como é o treinamento de boas práticas de fabricação online?

A única diferença é que a equipe da Nutri Mix não estará presente fisicamente. Ao invés disso, o treinamento será online, usando o acesso à internet e tecnologia. Combinamos o melhor dia, horário e iniciamos a transmissão ao vivo. Pode ser pelo Zoom, Google Met e até chamado de vídeo pelo Whatsapp, o cliente escolhe a plataforma. 

Em relação ao conteúdo, o treinamento de boas práticas de fabricação online segue o mesmo esquema do presencial. Mas a alternativa ganha no quesito praticidade!

Usamos uma linguagem simples e de fácil assimilação. É tudo bem didático! 

As informações são baseadas nas legislações atuais e nossa experiência prática. São mais de 10 anos atuando em serviços de alimentação pelo país.

É isso que faz a diferença em nosso treinamento de boas práticas de fabricação online. Conhecemos a realidade de uma cozinha e, assim, usamos vários exemplos e histórias que toda equipe será capaz de se identificar.

Além disso, apostamos em recursos visuais como slides, vídeos, imagens e reprodução prática do conteúdo. Afinal, falar sobre como higienizar as mãos ou frutas, verduras e legumes é uma coisa, mostrar na prática é outra. Aprender é bem simples indo além das palavras e vendo alguém colocar a mão na massa!

Também é possível fazer dinâmicas e atividades em grupo. O mesmo vale para as perguntas. Sempre temos um espaço para discussão! Queremos que todos entendam o conteúdo da melhor forma, sendo assim toda dúvida é bem-vinda. 

O treinamento de boas práticas de fabricação online não é sobre decorar os conceitos. É sobre entender o que são as boas práticas para conseguir aplicá-las no dia a dia.

 

Garantir as boas práticas é ter respeito pelo consumidor

É entender o impacto da alimentação na vida das pessoas. Porque não é só sobre sabor. É sobre saúde, prazer, experiência e boas memórias. Não queremos que a comida seja uma fonte de doença ou problemas.

Investir em um treinamento de boas práticas de fabricação online é uma forma simples de garantir que seus processos estejam de acordo com a legislação. Fora que as boas práticas são fundamentais para manter a boa reputação de uma empresa que trabalha com alimentação. 

É ter compromisso com a vigilância sanitária, a qualidade dos produtos e a saúde do consumidor. O treinamento de boas práticas de fabricação online tem resultados a curto prazo, com mudanças no dia a dia, e em longo prazo, com o aumento da credibilidade e sucesso da cozinha.

E o melhor de tudo é ter a possibilidade de fazer esse treinamento online, de forma prática, dinâmica, sem precisar se deslocar e com flexibilidade de horário.

 

Quer saber melhor como funciona o treinamento de boas práticas online? Entre em contato com a Nutri Mix!