Visitas Técnicas

Visitas de vistorias técnicas periódicas, visando adequação do estabelecimento frente a ANVISA, desde sua estrutura física, procedimento, documentação, além de treinamentos práticos a equipe.

Visitas Técnicas
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Nas visitas físicas, a equipe da Nutri MiX Assessoria orientará o cliente quanto ao levantamento das boas práticas, preparação para receber os fiscais da Vigilância Sanitária, treinamento e capacitação de colaboradores, nossas nutricionistas ou consultora também realizaram um levantamento dos pontos críticos do estabelecimento e repassarão os mesmos aos responsáveis para se evitar problemas com os fiscais, entre outros procedimentos.

As visitas físicas realizadas por nossas nutricionistas ou consultoras podem ser semanais, quinzenais ou mensais, segundo o cliente necessitar ou for combinado com o mesmo. Nosso compromisso é ajudar você a adequar seu estabelecimento as normas e procedimentos exigidos pela Vigilância Sanitária, garantindo a segurança alimentar e qualidade dos produtos, bem como o funcionamento do seu negócio e a boa imagem dele.

Nós oferecemos um plano completo, que vai desde a visita física para a vistoria e avaliação do estabelecimento, a elaboração das boas práticas, treinamento de colaboradores quanto a correta manipulação de alimentos e higienização do ambiente, entre outros procedimentos importantes para evitar multas ou que seu estabelecimento seja fechado.

Objetivo da visita física

As visitas físicas realizadas por nossa equipe de nutricionistas e consultoras habilitadas tem como objetivo fazer a avaliação do estabelecimento ou indústria que atue com a manipulação de alimentos, seja essa a atividade principal, como é o caso de lanchonetes, restaurantes, padarias, supermercados, entre outros, ou não, como no caso de escolas, refeitórios, praça de alimentação, hotéis, etc., e auxiliar na correta adequação da empresa as normas vigentes da ANVISA para garantir alimentos de qualidade e a segurança alimentar para os consumidores.

Para atender seu estabelecimento comercial ou indústria, a Nutri Mix Assessoria conta com uma equipe capacitada e disciplinada de nutricionistas e consultoras especialistas no controle de qualidade dos alimentos, na elaboração da documentação necessária para apresentar durante a visita dos fiscais da ANVISA e também no treinamento e capacitação do colaboradores responsáveis pela manipulação de alimentos.

As visitas físicas, realizadas pelos profissionais da Nutri Mix Assessoria, visam qualificar a equipe da sua empresa para que realizem os procedimentos que envolvem a manipulação de alimentos conforme exige a ANVISA, oferecendo alimentos seguros, nutritivos e adequados para o consumo.

  • Treinamento e capacitação dos colaboradores que fazem a manipulação de alimentos para as práticas devidas de higienização e manipulação adequada de alimentos, visando preservar a qualidade dos alimentos e a segurança alimentar;
  • Elaboração dos procedimentos técnicos para os colaboradores da sua empresa: tal documento estabelece os controles que serão necessários aos seus colaboradores durante a manipulação de alimentos;
  • Avaliação do estabelecimento, identificação de pontos críticos e repasse de orientações aos responsáveis para a correção de possíveis problema que possam comprometer a segurança alimentar e fazer com que seu estabelecimento feche as portas;
  • Elaboração do Manual de Boas Práticas;
  • Elaboração de POP’s (Procedimentos Operacionais Padronizados);
  • Realização da análise e redução de custos e de desperdícios;
  • Qualificação de fornecedores;
  • Entre outros serviços, conforme as necessidades do seu estabelecimento.

A Nutri Mix Assessoria, através da parceria com empresas responsáveis, também ajuda sua empresa na elaboração dos seguintes documentos exigidos pela fiscalização da Vigilância Sanitária: PPRA, PCMSO, AVCB, Controle de Praga, Higienização de Caixa D’água, Alvará de Funcionamento, POPs, Manual de Boas Práticas, Rotulagem, entre outros.

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