Visitas Técnicas com Nutricionista para Estabelecimentos Alimentícios – Conformidade com a Vigilância Sanitária

Na Nutri Mix, entendemos que o sucesso de um estabelecimento alimentício começa pela segurança dos alimentos e pela adequação às normas da Vigilância Sanitária. Por isso, oferecemos visitas técnicas e auditorias especializadas, conduzidas por nutricionistas e consultoras experientes, que auxiliam sua empresa em cada etapa do processo de adequação sanitária.

O que fazemos nas visitas técnicas:

Durante as visitas, nossa equipe realiza:

• Levantamento das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (BPF)
• Identificação de pontos críticos e orientação sobre correções imediatas
• Preparação da equipe para receber fiscais da Vigilância Sanitária
• Avaliação do ambiente, processos, higiene e fluxo de produção
• Treinamento e capacitação dos colaboradores quanto à manipulação e higienização corretas dos alimentos
• Apoio na elaboração e atualização de documentos técnicos obrigatórios

As visitas podem ser semanais, quinzenais ou mensais, de acordo com as necessidades do seu negócio e conforme pactuado com o cliente.

Objetivo das Visitas Técnicas e Auditorias

As visitas técnicas e auditorias sanitárias têm como objetivo avaliar e orientar estabelecimentos e indústrias que lidam com alimentos, seja como atividade principal (restaurantes, padarias, lanchonetes, supermercados, cozinhas industriais), ou secundária (refeitórios, escolas, hotéis, hospitais, etc.).

Nosso foco é adequar o estabelecimento às normas da ANVISA e da Vigilância Sanitária, garantir alimentos seguros ao consumidor final e proteger a reputação do seu negócio.

Serviços Inclusos nas Visitas Técnicas da Nutri Mix

✔ Avaliação do local e identificação de não conformidades
✔ Treinamento prático e teórico da equipe sobre segurança dos alimentos
✔ Elaboração e/ou atualização de:

• Manual de Boas Práticas
• POPs – Procedimentos Operacionais Padronizados
• Procedimentos Técnicos para Manipulação de Alimentos
  ✔ Orientações sobre:
• Redução de desperdícios
• Economia de recursos
• Qualificação de fornecedores
  ✔ Acompanhamento contínuo para evitar multas, interdições e notificações sanitárias

Documentos e Serviços Complementares

Além das visitas técnicas, a Nutri Mix, em parceria com empresas qualificadas, também auxilia na emissão e organização dos seguintes documentos exigidos pela Vigilância Sanitária:

📄 PPRA – Programa de Prevenção de Riscos Ambientais
📄 PCMSO – Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional
📄 AVCB – Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros
📄 Controle de Pragas e Higienização de Caixas D’água
📄 Alvará de Funcionamento
📄 Elaboração de Rótulos Nutricionais
📄 e muito mais.

Por que contar com a Nutri Mix?

✅ Atendimento personalizado por nutricionistas experientes
✅ Acompanhamento contínuo com foco em resultado e segurança
✅ Redução de riscos fiscais e sanitários
✅ Compromisso com a qualidade e a legalidade do seu negócio

Entre em contato com a Nutri Mix e garanta visitas técnicas regulares com foco em conformidade, prevenção de multas e excelência na manipulação de alimentos.

Seu estabelecimento seguro, legalizado e bem avaliado pela Vigilância começa aqui.

Perguntas Sobre Visitas Técnicas de Nutricionista em Estabelecimentos Alimentícios 

O que é uma visita técnica com nutricionista?

É uma visita realizada por um nutricionista especializado com o objetivo de avaliar as condições sanitárias, operacionais e documentais de estabelecimentos alimentícios. Durante a visita, são identificadas não conformidades, orientada a equipe e sugeridas melhorias para garantir a segurança dos alimentos e a conformidade com a Vigilância Sanitária.

Qual a frequência ideal das visitas técnicas?

A frequência pode variar de acordo com o tipo e porte do estabelecimento. A Nutri Mix oferece planos com visitas semanais, quinzenais ou mensais, adaptando-se às necessidades de cada cliente. Essa regularidade garante o acompanhamento contínuo das práticas e evita problemas com fiscalizações.

Que tipos de negócios precisam dessas visitas?

Todos os estabelecimentos que manipulam, produzem ou comercializam alimentos devem receber visitas técnicas, como restaurantes, padarias, supermercados, açougues, cozinhas industriais, escolas, lanchonetes, hotéis e indústrias de alimentos.

A visita técnica ajuda na prevenção de multas?

Sim. As visitas técnicas regulares com nutricionista ajudam a identificar falhas antes que elas sejam apontadas por um fiscal da Vigilância Sanitária. Isso reduz significativamente o risco de multas, interdições ou autuações, além de preservar a imagem do estabelecimento.

A Nutri Mix oferece suporte para a documentação exigida pela Vigilância Sanitária?

Sim. Além das visitas técnicas, a Nutri Mix oferece suporte completo na elaboração de documentos obrigatórios, como o Manual de Boas Práticas, POPs, planilhas de controle, rotulagem nutricional, entre outros. Também orientamos sobre exigências complementares, como controle de pragas, água, AVCB e alvará.